ABRUZZO PECORINO DOC 2015






VENDEMMIA: 2011 UVE SANE E MATURE ZUCCHERI NATURALI 21-22%.

PROVENIENZA: LOCALITA' CASALTHAULERO ROSETO DEGLI ABRUZZI (TE) ITALY.

VINIFICAZIONE: MACERAZIONE DELLE BUCCE CON MOSTO A 10°C PER 24 ORE, ESTRAZIONE INTEGRALE DEL MOSTO, DECANTAZIONE A FREDDO E SUCCESSIVA FERMENTAZIONE IN SERBATOI INOX A 12/18°C.

VITIGNO: PECORINO, SISTEMA DI ALLEVAMENTO A FILARI A CORDONE SPERONATO, TERRENO ARGILLOSO CON ESPOSIZIONE A NORD EST.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%.

AFFINAMENTO: SERBATOI D'ACCIAIO E BOTTIGLIA PER 4-6 MESI.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE GIALLO AUREO CON RIFLESSI DORATI, IL SUO PROFUMO E' CARATTERISTICO E DECISO CON ESSENZE DI FRUTTA TROPICALE, DI BIANCOSPINO E SINGOLARI SFUMATURE SPEZIATE, GUSTO PIENO, ARMONIOSO, SAPIDO E DI LUNGA PERSISTENZA.

TEMPERATURA DI SERVIOZIO: SERVIRE A 10°/12°C.

SI ACCOMPAGNA A: ANTIPASTI DELICATI, PRIMI PIATTI CON SALSE BIANCHE, ANCHE A BASE DI PESCE.

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VINO BIANCO
SPUMANTE BRUT MAZZAROSA

Uve Utilizzate: Trebbiano 50%,
Pecorino 50%.
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TREBBIANO
D'ABRUZZO DOC 2015

Uve Utilizzate: Trebbiano
D’Abruzzo in purezza
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CERASUOLO
D'ABRUZZO DOC 2015

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D’Abruzzo in purezza
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COLLI APRUTINI
CABERNET IGT 2015

Uve Utilizzate: Cabernet
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MONTEPULCIANO
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Uve Utilizzate: Montepulciano
D’Abruzzo in purezza
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COLLINE TERAMANE D.O.C.G.

Uve Utilizzate: Montepulciano
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VINO COTTO
MAZZAROSA

Uve: 50% Montepulciano,
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OLIO EXTRAVERGINE DI
OLIVA di categoria
superiore ottenuto
direttamente dalle nostre olive
mediante procedimenti
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freddo

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Disponibile in

MIELE DI ACACIA

MIELE DI MILLE FIORI

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