OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA MAZZAROSA






Nome commerciale: OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA.

Natura merceologica: Olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle nostre olive mediante procedimenti meccanici ad estrazione a freddo.

Zona di produzione: Morro D’Oro (TE).

Cultivar: Leccino ,Frantoio, Dritta.

Terreno: Collinare, altitudine media 280 m s.l.m.

Forma di allevamento: Vaso policonico.

Tipo impianto: Sesto d’impianto 6x6.

Raccolta: Manuale.

Colore: Verde foglia tendente al giallo oro.

Profumo: Fruttato medio con sentori di carciofo.

Gusto: Pieno,leggero sapore amarognolo e lievemente piccante.

Abbinamenti a crudo: Verdure in pinzimonio, bruschette,zuppe di legumi,verdure variegate, carpacci di carne e pesce, crostacei.

Abbinamenti in cottura: Ragu’,sughi e condimenti, primi piatti,brasati,arrosti,cacciagione, grigliate di carne e pesce ottimo per fritture avendo una naturale resistenza alle alte temperature.

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Uve Utilizzate: Pecorino
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Disponibile in

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